Receitas

Como escolher uma couve-flor

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Imagem: lasalud.es

Couve-flor contêm baixas caloriasmas muito água, fibra e vitaminas. Eles também são ricos em potássio e fósforo. Isso os torna um vegetal muito completo e sua ingestão é recomendada. Além disso, temos a sorte de ser um vegetal que pode ser encontrado e consumido durante todo o ano e pode ser cozido de várias maneiras: de cozido, cozido no vapor, com maionese, com azeite e vinagre ou refogados, mesmo em saladas. Em nós damos-lhe algumas orientações para você descobrir como escolha uma couve-flor corretamente quando você vai ao mercado.

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Quando você vai para escolha uma couve-flor, escolha aquele cuja massa é limpa, firme e muito compacta. Quando falamos de massa queremos dizer gomos. As folhas devem ter uma cor verde e ser muito macia, se queremos garantir um bom exemplar. Se a couve-flor for macia, ela perderá algum sabor quando for cozinhá-la.

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Uma vez em casa com a couve-flor comprada, guarde sempre na geladeira. A melhor coisa para a sua conservação é usar um saco plástico para o qual fizemos anteriormente alguns furos para o vegetal "respirar". Só então manteremos intactas suas qualidades nutricionais até consumirmos. Na geladeira podemos guardá-lo por até 5 ou 6 dias.

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Não é aconselhável lavá-lo até consumi-lo, pois se passá-lo pela torneira e guardá-lo na geladeira, ele perderá nutrientes importantes.

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Couve-flor é um vegetal que também pode ser congelado, mas neste caso recomendamos que você escolha apenas os botões que são mais firmes e mais brancos e ferva-os por alguns minutos. Quando a fervura esfriar, você pode armazenar as porções de couve-flor em um recipiente adequado para congelamento.

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Video: SUPER DICA DE COMO HIGIENIZAR A COUVE-FLOR. Por: SUSSA RODRIGUES (Pode 2022).

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