Receitas

Como limpar um sépia

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Imagem: lliriamar.es

O sépia É uma comida rica que permite ser cozido de várias maneiras. Podemos cozinhá-lo na grelha, assado, refogado, com massa, no espeto ou, por exemplo, na tinta. Qualquer um desses pratos é rico em nutrientes, mas antes de preparar o choco, ele deve ser limpo e preparado adequadamente. Em nós revelamos os passos a seguir para limpar corretamente um sépia.

Você também pode estar interessado: Como fazer choco estufado Passos a seguir: 1

Tome o sépia e com um bom jorro de água friopasse pela torneira. Isso eliminará os primeiros restos de sujeira.

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Todas as sepias são cobertas com pele interna. Abra o choco ao meio e retire a camada interna com os dedos. Puxe com força para remover essa camada fina de cor transparente.

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Quando você abre o sepia, você encontrará seu espinho. Retire também, pois para cozinhar o choco, é melhor que a espinha não faça parte do prato. Você deve jogar com cuidado para que não restem restos mortais.

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Para limpe o sépiaTambém é recomendável remover o saco de tinta Tem dentro. Se você quiser cozinhar o choco em sua tinta, reserve esta sacola para mais tarde.

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Coloque o sepia de volta sob a torneira para remover os restos que a tinta poderia ter deixado quando foi removida do interior do peixe.

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Dependendo de como você vai cozinhar sépia, você terá que prepará-lo de uma maneira ou de outra. Mas é normal cortá-lo em tiras finas, se você quiser fritar. Ou, abra-o ao meio e faça alguns cortes pequenos, se o que você quer é fazer assar ou grelhado.

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Com a ajuda de uma faca, remova o camada fina que cobre o exterior, como último passo antes de preparar a sépia. Esta pele é facilmente removida.

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Para terminar a limpeza sépia, lavar novamente O espécime com água fresca. Lembre-se de usar um bom jato de água fria para remover qualquer descanso. Agora você tem o sépia pronto para ser cozido.

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