Receitas

Como preparar panellets de pinhão caseiro

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O panellets Eles são doces típicos da Catalunha, Ilhas Baleares e Valência. Sua tradição é comê-los no Dia de Todos os Santos (1 de novembro). Sendo uma refeição muito energética, eles costumavam comer neste dia porque os sinos da igreja corriam a noite toda para os mortos, e grande parte da população mantinha a vigília. Em seguida, mostramos a você como preparar panellets de pinhões caseiros de alta qualidade.

Dificuldade média Ingredientes:
  • 500 gramas de amêndoas Marcona
  • 500 gramas de açúcar
  • 300 gramas de batata-doce
  • 400 gramas de pinhões
  • 1 clara de ovo
  • 1 gema de ovo
Você vai precisar de:
  • filme transparente
  • escova
Você também pode estar interessado: Como fazer panellets Passos a seguir para fazer esta receita: 1

Para começar a preparar panellets caseiros, você terá que moer o açúcar.

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Então moa as amêndoas.

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Pré-aqueça o forno a 200 graus. Coloque a batata-doce no forno à mesma temperatura por 25 minutos. Deixe o tempero da batata-doce (nem frio nem quente), descasque-o, corte-o e purê-lo.

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Combine o açúcar com as amêndoas e adicione o purê de batata-doce. Misture com uma clara de ovo.

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Faça alguns cilindros e role com filme transparente. Deixe descansar por algumas horas na geladeira.

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Retire o cilindro da geladeira e corte em porções do mesmo tamanho.

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Forma cada bola e massa com os pinhões.

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Pinte o panellets com gema de ovo com um pincel. Pré-aqueça o forno a 180 graus por 10 minutos. Asse por 15 minutos na mesma temperatura (de preferência com um forno de ar)

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Você já terá conseguido preparar panellets de pinhões caseiros qualidade superior!

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Neste outro artigo, você pode ver como fazer panellets de outros tipos: coco, café, marmelo ... Delicioso tudo!

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Dicas
  • Com essas quantidades, obteremos aproximadamente 1,5 kg de panellets. Se você quiser fazer menos, reduza proporcionalmente os ingredientes.

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