O panellets Eles são doces típicos da Catalunha, Ilhas Baleares e Valência. Sua tradição é comê-los no Dia de Todos os Santos (1 de novembro). Sendo uma refeição muito energética, eles costumavam comer neste dia porque os sinos da igreja corriam a noite toda para os mortos, e grande parte da população mantinha a vigília. Em seguida, mostramos a você como preparar panellets de pinhões caseiros de alta qualidade.
Dificuldade média Ingredientes:- 500 gramas de amêndoas Marcona
- 500 gramas de açúcar
- 300 gramas de batata-doce
- 400 gramas de pinhões
- 1 clara de ovo
- 1 gema de ovo
- filme transparente
- escova
Para começar a preparar panellets caseiros, você terá que moer o açúcar.
2Então moa as amêndoas.
3Pré-aqueça o forno a 200 graus. Coloque a batata-doce no forno à mesma temperatura por 25 minutos. Deixe o tempero da batata-doce (nem frio nem quente), descasque-o, corte-o e purê-lo.
4Combine o açúcar com as amêndoas e adicione o purê de batata-doce. Misture com uma clara de ovo.
5Faça alguns cilindros e role com filme transparente. Deixe descansar por algumas horas na geladeira.
6Retire o cilindro da geladeira e corte em porções do mesmo tamanho.
7Forma cada bola e massa com os pinhões.
8Pinte o panellets com gema de ovo com um pincel. Pré-aqueça o forno a 180 graus por 10 minutos. Asse por 15 minutos na mesma temperatura (de preferência com um forno de ar)
9Você já terá conseguido preparar panellets de pinhões caseiros qualidade superior!
10Neste outro artigo, você pode ver como fazer panellets de outros tipos: coco, café, marmelo ... Delicioso tudo!
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Dicas- Com essas quantidades, obteremos aproximadamente 1,5 kg de panellets. Se você quiser fazer menos, reduza proporcionalmente os ingredientes.
